Telur ayam terutamanya telur separuh masak atau telur mata sangat bahaya jika tidak dimasak dengan betul.
Ini kerana risiko bakteria Salmonella boleh membawa maut.
Dalam menyediakan telur mata, kulit telur perlu dibasuh di bawah air mengalir untuk memastikan ianya bebas daripada najis sebelum dimasak.
Pastikan capai suhu memasak yang betul dan masa memasak yang cukup untuk memastikan semua bahagian makanan masak serata.
Jika menyediakan dalam kuantiti yang banyak elakkan menu telur mata separa masak.
Bakteria dalam telur mata ada tempoh masa yang banyak untuk membiak.
Bakteria salmonella boleh menyebabkan keracunan makanan serius dan boleh menyebabkan kematian.
Sumber : Public Health Malaysia
Owh… isu ni agak viral baru2 ni kan?
ya ada viral
ada budak yang maut selepas makan telur mata
kalau buat telur separuh masak sy mmg sental kulit telur dulu kot2 ada tahi kering yg melekat. then air mesti mendidih betul2 baru sy msk kn telur. lg 1 sy sgt sensitif dgn tarikh luput telur. lbh sehari pn sy x nk guna dah… peristiwa ms kat matrik dulu akibat terbeli telur dadar expired buat sy seriau smpi skrg
wah…ada pengalaman yang menarik juga tu
telur mata mmg fav…tp bila baca kes kematian disebabkan keracunan riso juga…kena pastikan cara masakan tu btul2 masak
Jangan risau la…
itu merupakan kes terpencil dan jarang-jarang juga berlaku
masak dan hidangkan segera itu lebih bagus
saya suka telur rebus setengah matang, lebih gurih…padahal sudah tau ada bakterinya.
amalkan bersih telut sebelum masak..
ia merupakan cara yang betul dalam penyediaan telur separuh matang
kesian kan yg meninggal tu…telur pun ada expiry date..
memang betul..
ada tarikh luput dan perlu berhati-hati juga
teringat kes dua org budak meninggal sebab keracunan makanan.. huhuhu.. innalillahiwainnailaihirojiuunnn
tulah…
sudah ajal buat mereka dan kita yang masih hidup ini..ambil pengajaran agar insiden demikian tidak berulang lagi
Betul, jangan ambil mudah bab bakteria punca keracunan makanan
Keracunan makanan merupakan perkara serius dan tindakan berjaga-jaga perlu diambil kiara selalu
kesian bila baca berita tentang 2 jiwa maut kerana keracunan makanan tempohari. Semoga roh2 mrka dicucuri rahmat. Aamiin…
abe kie recently posted…Seorang Emak Itu….
Aamiin dan semoga kita juga terhindar dari perkara sedemikian rupa
Peringatan yang bagus terutama utk golongan mak2 yg suka simpan makanan lebih dalam peti sejuk sbb takut membazir. Macam telur tok especially telur mata nok kuningnya agik cair kenak terus dimakan lekak masak & sik dapat la mok simpan lama2 kan.
ya benar
telur yang separuh masak sik berapa bagus untuk dibiar lamak.
mok dimakan segera
saya memang tak suka telur setengah matang. langsung ga tertelan 🤣🤣. JD ga akan mungkin saya makan jika telurnya masih belum matang sempurna.
tapi suami sukaaa sangat. cuma memang lah dia pakai telur omega khusus yg sudah ada jaminan bisa dimakan mentah, macam telur jepang. JD bukan telur ayam biasa. kalo yg biasa saya selalu pastikan itu matang
Memang tidak dinafikan ….ramai juga tidak suka telur separuh masak..
tapi saya memang suka banger dan tidak ada rasa jemu untuk makan setiap hari
Suka betul dengan telur mata ni. Telur separuh masak pun suka. Telur yang kuningnya ada cair pun suka tapi masalah bakteria pula…..baik la goreng sampai semua masak betul
sebab itu sangat digalakkan untuk cuci telur sebelum dimasak atau digoreng